想和美食來(lái)一場(chǎng)浪漫的邂逅嗎？想體驗(yàn)?zāi)ザ節(jié){的樂(lè)趣嗎？那么機(jī)會(huì)來(lái)了，讓我們?cè)谔┥娇萍紝W(xué)院汶陽(yáng)書院來(lái)一次“宴”遇吧！每一抹驚艷的味道都在等你哦，快來(lái)一起造作吧！

        11月18日下午三點(diǎn)，黃豆“變形記”——泰山豆腐宴制作體驗(yàn)節(jié)暨“錦瑯玕”美食工坊成立儀式在泰山科技學(xué)院汶陽(yáng)書院拾光庭院隆重召開！綿綿細(xì)雨，恰遇初冬，卻阻擋不了同學(xué)們的熱情。

        本次活動(dòng)分為兩個(gè)環(huán)節(jié)，分別為：“錦瑯玕”美食工坊成立儀式和泰山豆腐宴制作體驗(yàn)節(jié)?；顒?dòng)第一項(xiàng)：“錦瑯玕”美食工坊成立儀式。出席本次活動(dòng)嘉賓主要有泰山科技學(xué)院書院部副部長(zhǎng)白軍彭老師、電影評(píng)論中心劉晨老師、學(xué)生工作處杜岱峰老師、汶陽(yáng)書院發(fā)展導(dǎo)師田米爽老師及全校百余名師生?；顒?dòng)伊始，由智能工程學(xué)院、汶陽(yáng)書院李承平同學(xué)演唱了一首歡快的《豆?jié){油條》，純白的豆?jié){，也是純白的浪漫。歡快的曲調(diào)，裊裊的歌聲唱出甜蜜的味道。

        美妙的歌聲過(guò)后由“錦瑯玕”美食工坊主理人高聞?wù)裢瑢W(xué)對(duì)“錦瑯玕”美食工坊的命名及其內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。隨后泰山科技學(xué)院汶陽(yáng)書院發(fā)展導(dǎo)師、錦瑯玕美食工坊指導(dǎo)老師田米爽對(duì)該項(xiàng)目工坊的成立發(fā)言，對(duì)今后的發(fā)展提出設(shè)想，并闡明書院與項(xiàng)目工坊之間的關(guān)系，相互交融，互相成就。

        最后在大家的共同見證下白老師緩緩揭下紅布，這令人激動(dòng)的時(shí)刻宣告“錦瑯玕”美食工坊正式成立！工坊在汶陽(yáng)書院的支持下，旨在弘揚(yáng)泰安傳統(tǒng)飲食文化，展現(xiàn)飲食文化的韻味和魅力，把健康的飲食態(tài)度帶進(jìn)校園，打造大學(xué)生健康的體魄，讓同學(xué)們感受到書院“家文化”的溫馨。

        活動(dòng)第二項(xiàng)：泰山豆腐宴制作體驗(yàn)節(jié)。在“錦瑯玕”美食工坊主理人高聞?wù)裢瑢W(xué)的帶領(lǐng)下，大家參觀活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?，F(xiàn)場(chǎng)分為豆腐制作體驗(yàn)區(qū)、廚藝比拼區(qū)、非遺傳承區(qū)和美食品嘗區(qū)。首先映入眼簾的是忙碌的同學(xué)正體驗(yàn)手磨豆?jié){，先用豆子加上水放在石磨里磨，磨出一桶一桶的生豆?jié){，在把生豆?jié){放在鍋里煮，然后放入鹽鹵凝成快，在壓榨出一部分的水分，這樣就做出了令人讒涎欲滴、鮮美可口的豆腐了。雖然做起來(lái)很繁瑣，但是看到純白香濃的豆?jié){流出，一塊塊豆腐成型，在場(chǎng)的同學(xué)無(wú)不歡欣鼓舞。

        鏡頭轉(zhuǎn)到廚藝比拼區(qū)，燜煮蒸燉，萃食材真味。煎烤炒炸，誘色香形現(xiàn)。參賽者的純熟技藝，于無(wú)聲處驚艷，于細(xì)節(jié)處動(dòng)人。瞧瞧這些五花八門的豆腐制作，這秀色可餐的外觀，不禁讓人佩服起參賽者的厲害，香噴噴的氣味勾著味蕾，讓人垂涎欲滴。師生們縱情品嘗，共享佳肴，一飽口福。人間煙火，百味豆腐。此時(shí)此刻，春風(fēng)十里，不及在汶陽(yáng)書院里，感受美食與激情的碰撞，奔赴一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴。

        舌尖上的泰安，豆腐屬一絕。都說(shuō)泰安有三美，白菜，豆腐，水。泰安豆腐聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，豆腐象征的美好寓意彰顯了山東人注重禮節(jié)，推崇禮儀的特點(diǎn)。民間素有，金秋豆腐似人參的說(shuō)法。在實(shí)踐體驗(yàn)之后，便是理論的延伸，通過(guò)視頻、海報(bào)讓現(xiàn)場(chǎng)的師生更加深入的了解泰山豆腐宴。

        空氣中彌漫著陣陣的香氣，隨著人潮移動(dòng)的方向，在中式烹調(diào)師杜雨航同學(xué)的忙碌下，映入眼簾的是各色各樣誘人的豆腐美食，麻婆豆腐，蔥燜豆腐，麻汁炸豆腐，雞汁豆腐蝦仁……一把嫩綠的蔥花，加上鮮紅的辣椒沫，圓滑細(xì)潤(rùn)的豆腐輕而易舉地勾起了在場(chǎng)同學(xué)們的食欲。一口下去，嫩滑的豆腐在嘴里化開，溫暖的感覺(jué)順著喉嚨一直到胃里，這簡(jiǎn)直就是味蕾的饕餮盛宴。

        誰(shuí)不眷戀一茶一飯的光輝呢？人間煙火氣，最暖學(xué)子心，三餐四季，佳肴調(diào)劑生活。泰山豆腐宴起源于古代帝王封禪泰山時(shí)齋戒食素習(xí)俗，現(xiàn)已成為泰安人餐桌上不可或缺的美食之一。作為山東省唯一全員書院制大學(xué)，在社區(qū)文化式書院里，以美食為契點(diǎn)，在品嘗中學(xué)習(xí)，在書院里成長(zhǎng)，打造社區(qū)共享與朋輩互動(dòng)新圈層。在泰山科技學(xué)院汶陽(yáng)書院錦瑯玕美食工坊里，可以在一蔬一菜一湯間感受記憶中家的味道，享受生活的美好。胃的飽穩(wěn)，帶來(lái)心的安逸。美食交響曲，快樂(lè)進(jìn)行時(shí)，泰山科技學(xué)院汶陽(yáng)書院等你來(lái)！

（撰寫：王乾程、齊彪、田米爽）（攝影：李駿弛、戴逢利、楊仁和、程博、韓學(xué)超、李曉桐）

（泰山科技學(xué)院汶陽(yáng)書院供稿）